宁夏大学联合东莞市科美斯科技实业有限公司，研发了宁夏菜心、芥蓝真空预冷技术工艺，并研制了果蔬真空预冷装备。真空冷却方法与其它冷却方法相比较，具有如下特点：保鲜时间长；冷却时间极快，一般只需二十几分钟；对果蔬原有的感官和品质（色、香、味和营养成分）保持得最好；大幅延长果蔬货架期。
设备功能与技术参数：菜心、芥蓝等蔬菜的真空快速冷却装备，对应参数为：每批处理量≥ 500 kg，温度从35℃降到5℃，处理时间小于30 min 。
产品：供港蔬菜，真空预冷后的菜心、芥蓝，可延长货架期1周左右。
宁夏大学联合成都市罗迪波尔机械设备公司，研发了鲜枸杞气调包装技术及工艺，并研制了带柄鲜枸杞气调包装设备。技术特点是采用一定比例的氧气、二氧化碳和氮气置换掉包装盒内99%以上的空气,密封好后在盒内形成独立的自然气候,起到抑制微生物繁殖、降低水果呼吸速率、锁住水分,延长货架期，从而实现长时间保持食物新鲜、不变质变味、营养不流失。
设备功能与技术参数：适用于带柄鲜枸杞和温室灵武长枣的气调包装装备，技术参数为：氮气、氧气、二氧化碳三元气体混配，托盘式包装，配气精度优于±1 %，每分钟完成包装循环次数 ≥ 2次。
产品：14*14PP盒装气调保鲜鲜枸杞
宁夏大学联合深圳德捷力冷冻科技有限公司，研发了带柄鲜枸杞液氮速冻技术及工艺，并研制了带柄鲜枸杞的液氮速冻装备。
设备功能与技术参数：带柄鲜枸杞的输送式液氮速冻装备，对应参数为：工作温度可到- 50℃，控温精度不大于±1℃，冻结过程物料干耗不大于1%，带清洗门或上下机体垂直升降功能，具有排出清洗后的废水功能；
产品：液氮速冻后的鲜枸杞，用于长期原料贮藏
宁夏大学联合宁夏机械研究院有限公司，研发了适用于带柄鲜枸杞、灵武长枣的酸氧化电位水浸泡无损杀菌技术及工艺，并研制鲜枸杞/鲜长枣酸性氧化电位水自动清洗杀菌设备。
设备功能及技术参数：适用带柄鲜枸杞、灵武长枣产地酸性氧化电位水清洗杀菌装备，对应技术参数：处理温度20-30 ℃，处理时间60~150 s， pH 2~3，ORP值大于1000mV，处理后的杀菌率大于95%，残留菌落总数低于2000 cfu/g，沙门氏菌未检出），配套模具2件。
